![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Кстати о кабачках
Aug. 6th, 2011 07:01 pmИз них получается дивный гарнир к мясу. Это из чешской кулинарной практики, - по крайней мере, я усвоила из неё: вспомнила ночью, загрузив в Фэйсбук фотографию из прошлой пражской поездки - там изображена курятина именно с ним. Сегодня же мы это устроили со случившейся в холодильнике говядиной, и говядина осталась довольна :-) Так вот, сформулируем для общеизвестности:
= кабачок трётся на крупной тёрке
= с мелко нарезанным луком тушится на смеси сливочного и подсолнечного масел минут 15
= на последних минутах тушения в него добавляется ложка-другая сметаны (в общем у меня оставалась половина пластмассового стаканчика - всё пошло туда и не пожалело об этом).
= Соль, перец по мере воображения. Мелко нарубленная зелень не повредит.
= кабачок трётся на крупной тёрке
= с мелко нарезанным луком тушится на смеси сливочного и подсолнечного масел минут 15
= на последних минутах тушения в него добавляется ложка-другая сметаны (в общем у меня оставалась половина пластмассового стаканчика - всё пошло туда и не пожалело об этом).
= Соль, перец по мере воображения. Мелко нарубленная зелень не повредит.
